Empanadas de Jamón y Queso con Masa de Cerveza
Comete esta 16.03.2016 a las 23:49 hs 783 0
- [font=Georgia, Times, Times New Roman, serif][color=#434242][size=16][b]Para la masa:[/b][/size][/color][/font][font=Georgia, Times, Times New Roman, serif][color=#434242][size=16][b]
[/b][/size][/color][/font][font=Georgia, Times, Times New Roman, serif][color=#434242][size=16][b]4 tazas de harina para todo uso, cernidas
[/b][/size][/color][/font][font=Georgia, Times, Times New Roman, serif][color=#434242][size=16][b]2 tazas de cerveza (puede ser clara u oscura)
[/b][/size][/color][/font][font=Georgia, Times, Times New Roman, serif][color=#434242][size=16][b]1 cucharadita de sal
[/b][/size][/color][/font][font=Georgia, Times, Times New Roman, serif][color=#434242][size=16][b]1 cucharadita de azúcar
[/b][/size][/color][/font][font=Georgia, Times, Times New Roman, serif][color=#434242][size=16][b]1 taza de manteca vegetal
[/b][/size][/color][/font][font=Georgia, Times, Times New Roman, serif][color=#434242][size=16][b]1 huevo batido con dos cucharaditas de leche
[/b][/size][/color][/font][font=Georgia, Times, Times New Roman, serif][color=#434242][size=16][b]Una brochita
[/b][/size][/color][/font][font=Georgia, Times, Times New Roman, serif][color=#434242][size=16][b]Para el relleno:[/b][/size][/color][/font][font=Georgia, Times, Times New Roman, serif][color=#434242][size=16][b]
[/b][/size][/color][/font][font=Georgia, Times, Times New Roman, serif][color=#434242][size=16][b]2 tazas de jamón picado finamente
[/b][/size][/color][/font][font=Georgia, Times, Times New Roman, serif][color=#434242][size=16][b]1 taza de puré de tomate
[/b][/size][/color][/font][font=Georgia, Times, Times New Roman, serif][color=#434242][size=16][b]2 ajos picado finamente
[/b][/size][/color][/font][font=Georgia, Times, Times New Roman, serif][color=#434242][size=16][b]1 cucharadita de aceite de oliva
[/b][/size][/color][/font][font=Georgia, Times, Times New Roman, serif][color=#434242][size=16][b]1 cucharadita de aceite de oliva
[/b][/size][/color][/font][font=Georgia, Times, Times New Roman, serif][color=#434242][size=16][b]Sal y pimienta al gusto
[/b][/size][/color][/font][font=Georgia, Times, Times New Roman, serif][color=#434242][size=16][b]2 tazas de queso rallado (combinación de quesos italianos, parmesano, provolone, asiago, romano y mozzarella)
[/b][/size][/color][/font][font=Georgia, Times, Times New Roman, serif][color=#434242][size=16][b]Comienza preparando la masa combinando todos los ingredientes hasta obtener una masa suave. Procura no amasar demasiado para evitar que se ponga dura. Cuando esté lista, coloca en un tazón y cubre con papel de plástico. Conserva la masa dentro del refrigerador hasta que estés lista para hacer las empanadas.
[/b][/size][/color][/font][font=Georgia, Times, Times New Roman, serif][color=#434242][size=16][b]2Para preparar el relleno, en una sartén agrega el aceite de oliva y sancocha el jamón y el ajo, agrega el puré de tomate y condimenta con especias italianas, sal y pimienta. Deja que el relleno se enfríe y cuando esté a temperatura ambiente saca la masa del refrigerador y prepara bolitas del mismo tamaño hasta conseguir hacer 12.
[img]http://cdn1.recetasgratis.net/es/images/5/0/0/img_bondiola_glaseada_al_ron_51005_paso_1_600.jpg[/img]
[/b][/size][/color][/font][font=Georgia, Times, Times New Roman, serif][color=#434242][size=16][b]3En una superficie plana coloca un poco de harina y encima coloca la bolita de masa. Con un palote, extiende hasta tener una circunferencia. Agrega el relleno de jamón y queso y cierra para formar la empanada.
[/b][/size][/color][/font][font=Georgia, Times, Times New Roman, serif][color=#434242][size=16][b]4Repite este proceso hasta tener las 12 empanadas en una bandeja para hornear. Barniza con la preparación de huevo batido y leche y hornea a 450 grados centígrados por 30 minutos. Las empanadas estarán listas cuando tengan un color dorado
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Tengo sueño
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