Pan Casero y Tortilla Dulce De Membrillo

Comete esta 22.03.2015 a las 22:15 hs 914 1

Hola Putos viendo que no cerraron el concurso me hice unos panes

el primero es el tipico Pan casero que por razones de Levacion no he llegado a cocer pero si a amasar.

Ingredientes 1kgr de harina

550 cc de agua

30 gr de levadura de cervesa o 7 gr de levadura seca

Sal a gusto.

y nada mas , yo no uso grasas o aceites con el pan.

Amasar hasta obtener una masa suave. mi secreto es amasar en 3 o mas tiempos cortos con un pequeño dezcanso para que se hidrate el harina.

cortar y darle la forma deseada.

cocer en horno moderado una vez que halla levado lo suficiente.

Leven Putos....

Aqui lo que estabais esperando.

Pero Tambien hay panes o tortillas dulces he aqui los ingredientes.

RELLENO

Dulce de membrillo 300 grs. o cualquier dulce que sea un poco solido que no chorre liquido.

MASA

Harina leudante, 2 tazones
Azucar refinada, 1 tazon
aceite de girasol, una taza algo mas pequeña. pueden usar la misma y ponerle menos. Forros
Huevos 3
esencia de vainilla o vainillin en polvo una pizca.
rralladura de limon o naranja a gusto

amasar estos ingredientes hasta que se unan.

Estirar con palo de amasar y cubrir una tartera con esta masa, van a notar que se rompe.
si no pueden haganlo cubriendo por pedazos acomodando con la mano.

luego cubran la masa con dulce de membrillo. pueden ablandarlo con poca agua caliente.
yo lo corte en rebanadas y cubri directamente.

con masa sobrante. cortar tiritas y simular una rejilla.

Nota: para hacer esta tortilla solo use la mitad de la masa con el resto hare Cukies.
Nota 2 puede usarse tambien Dulce de batata, Dulce de leche Repostero, o Queso Ricota mexclado con azucar.
chau