Cómo hacer unas sabrosas tortas fritas

29.04.2020 a las 14:58 hs 148 1


¿Cómo hacer unas sabrosas tortas fritas para la merienda? Receta paso a paso







Las tortas fritas son un bocadillo típico de la gastronomía rioplatense. Estas son también conocidas como orejas, cachangas y buñuelos en diversas gastronomías del mundo y en cuanto a preparación es muy similar al picarón peruano y a la sopaipilla chilena.


Ingredientes
½ kilo de harina leudante
1 cucharada sopera de grasa vacuna o mantequilla
1 vaso de agua templada
½ cucharada de sal
Aceite de girasol



Elaboración paso a paso
Coloca la harina en un recipiente en forma de corona para agregar en el centro la sal, la grasa o mantequilla y el agua templada.

Mezcla muy bien con una cuchara o con ayuda de tus manos hasta obtener una masa suave y homogénea.

Envuelve la masa en un paño y deja descansar aproximadamente 15-30 minutos fuera de la nevera.

Divide la masa de las tortas fritas en bollos de igual tamaño y estira cada uno de ellos con un palote hasta que queden finos. Hazles un hueco en el centro para que entre el aceite cuando se frían y se cocinen mucho más rápido.

Deja las tortas fritas sobre un paño mientras colocas abundante aceite en una sartén.
Cuando esté caliente, fríe las tortas de a una con cuidado de no quemarte hasta que se doren de ambos lados. Para ello, deberás darlas vuelta durante la cocción.

Retira con una pinza y deja escurrir en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.


A la mesa
Si lo deseas puedes espolvorear las tortas fritas con azúcar, doblarlas y consumirlas calentitas. Para saber si el aceite está caliente, lo que puedes hacer es echar un poquito de masa antes de colocar las tortitas, y si empieza a burbujear (no humear) es porque ya está a punto para freír.


Que las disfrutes, cualquier duda estoy para ayudarte...saludos del Bichoban....

KUKA ESTAS SALVADO, TE VAN A VACUNAR CON LA SOBERANA2 ...SI ...LA CUBANA .....JUASSSSSSSS

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Comentarios (14)


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