Salsa blanca para pasta -receta-

Comete esta 22.05.2019 a las 22:30 hs 441 1

Pasta Penne en salsa blanca con toque francés fundida con quesos, setas y especias 




Pasta, pasta… y que delicia de pasta vegetariana para los amantes de la buena comida. La salsa blanca la hice en un fundido de quesos al estilo francés y con el toque de ricas especias. y lo mejor de esta pasta… es que su sabor es expectacular ¡¡¡¡¡¡hummm!!!!! 
Ingredientes: 

Porción 4 personas 
• 1  caja de pasta penne – integral o blanca 
• 1/2 cebollita pequeña 
• 2 cucharadas de soya en trocitos con sabor a imitación de tocineta “bacon beats”  (ver en productos) 
• ramita de cilantro 
• nuez mocada rallada 
• sal y pimienta a gusto 
• 1 diente de ajo 
• 1 cucharada de mantequilla 
• 1 cucharada de aceite de oliva 
• 2 tazas de leche de vaca 
• 1/3 harina integral 
• 1/2 taza de queso mozzarella 
• 3 láminas de queso provolone 
• 1/3 taza de queso parmesano 
• 3 láminas de queso amarillo “Cheddar” o Velvita 
• 1/2 taza de setas -si son Shitake mejor 
Procedimiento: 
En una olla vierta la mantequilla, el aceite de oliva, las cebollas picadas y el diente de ajo y dore un poco. Luego agregue la leche y la harina y mezcle bien sin dejar engrudos. Ponga a fuego moderado revolviendo constantemente y vaya agregando los quesos poco a poco hasta fundirlos todos. Por último, agregue los granitos de soya, el cilantro, las setas y la nuez moscada rallada a su gusto. La salsa debe quedar levemente espesa pero suelta para vertir sobre la pasta. Sirva con pan tostado para mojar en vinagre balsámico y aceite de oliva aromatizado con albahaca. Hmmmmm esto si que es un manjar . ja ja.

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Puntos: 570

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