con Masa de Cerveza

17.06.2015 a las 23:34 hs 1173 0

Empanadas de jamón y queso  (o lo que le pongas!)

La cerveza es un ingrediente excelente para preparar masas para panes. La textura de la masa es de consistencia ligera y reemplaza la necesidad de usar levadura, pues la cerveza ya contiene este ingrediente
YO LA VOY A PROBAR CON TORTAFRITAS!

a ver si el del horno ruso @Sacryel se anima a preparar una tortilla ! DESAFIO !!!!!

Ingredientes

4 tazas de harina para todo uso, cernidas
2 tazas de cerveza (puede ser clara u oscura)
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
1 taza de manteca vegetal
1 huevo batido con dos cucharaditas de leche
Una brochita
2 tazas de jamón picado finamente
1 taza de puré de tomate
2 ajos picado finamente
1 cucharadita de aceite de oliva
1 cucharadita de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
2 tazas de queso rallado (combinación de quesos italianos, parmesano, provolone, asiago, romano y mozzarella






instrucciones


Comienza preparando la masa combinando todos los ingredientes hasta obtener una masa suave.
Procura no amasar demasiado para evitar que se ponga dura.
Cuando esté lista, coloca en un tazón y cubre con papel de plástico.
Conserva la masa dentro del refrigerador hasta que estés lista para hacer las empanadas.
Para preparar el relleno, en una sartén agrega el aceite de oliva y sancocha el jamón y el ajo, agrega el puré de tomate y condimenta con especias italianas, sal y pimienta. YO LE PONDRÍA ALBAHACA tambien!!!!

Deja que el relleno se enfríe y cuando esté a temperatura ambiente saca la masa del refrigerador y prepara bolitas del mismo tamaño hasta conseguir hacer 12.
En una superficie plana coloca un poco de harina y encima coloca la bolita de masa.
Con un palote, extiende hasta tener una circunferencia.
Agrega el relleno de jamón y queso y cierra para formar la empanada.
Repite este proceso hasta tener las 12 empanadas en una bandeja para hornear.
Barniza con la preparación de huevo batido y leche y hornea a 450 grados centígrados por 30 minutos.
Las empanadas estarán listas cuando tengan un color dorado. ¡Buen provecho!






mientras, hacete una picadita






que no se te quemen!!!!






1 empanada para 1 persona.... que miseria!








Para la proxima.....















si saben que muerdo, para que me invitan!

Puntos: 721


Comentarios (8)


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